【妖怪ウォッチ4++】雑談掲示板へのコメント【ぷらぷら】

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?ケーキ作りの部屋

返信(30件) 2020年1月7日に返信あり

スポンジの材料は小麦粉(特宝笠) 54g
上白糖 54g
卵のMサイズ2個
牛乳 10cc
無塩バター 10g

シロップは、ブランデー、上白糖、水、すべて大さじ2杯です!

ふむふむ…(調べてくれたのかな?)
まずスポンジ作りですね‼

まず、小麦粉をふるいにかけ、オーブンを180度に温めます。
型に合わせてオーブンシートをはり、耐熱容器に牛乳とバターを入れレンジで20秒温めてください。バターが溶けきっていないなら10秒追加して温めてください。

中くらいのボウルに卵白と残りの砂糖を入れ、メレンゲをつくる。目安は角が立つまで

小さいボウルに卵黄と半量の砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。生地を持ち上げリボン状に落ちたらOK

泡立てた卵黄のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、都度さっくり泡を潰さないようにゴムベラで混ぜる

それに、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

合わせた生地を少量小さなボウルに移して、溶かし、バター牛乳を加える。泡がつぶれてしまってもよく混ぜること。

バターを合わせた上の生地を先程まで混ぜていたボウルに加えてゴムベラで手早く混ぜ合わせる。

型に生地を流し込み、平らな所で、トントンとたたいて、大きな気泡を取り除く。鉄板にのせてオーブンで35分焼く。

その間に小鍋のシロップの材料をすべて入れて、砂糖が溶けるまで煮立たせる。

補足:上の生地はすぐ上にある文のことです。
先程まではメレンゲ作り始めた部分のことです。

この手順を守れば、スポンジとシロップが完成します。

そしてスポンジを3枚にスライスし刷毛で表面にシロップを塗り、1枚ずつラップに包んで冷蔵庫に1日寝かせる。

そして完成^^
デコレーションはお好みで召し上がれ~(*'ω'*)

注意:普通に他のサイトで拾ってきたレシピなんで詳しいことは、ちょっとわかりません。
ただ、ほぼ丸写しなんで、多分…大丈夫なハズ…

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